Ingredientes para 4 personas:
- 1 paquete de obleas de empanadilla (también podemos hacer nosotros la masa)
- 100 gr. de jamón
- 3 tomates
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de albahaca
- sal
- pimienta
Preparación:
Freímos las obleas en aceite abundante volteándolas pra que se doren por ambas caras.
Cortamos los tomates a la mitad, les quitamos las pepitas, los salamos y los dejamos en un plato para que escurran el agua.
A los 10 minutos los apretamos para que escurran. Los añadimos a un bol con algo de sal, la miel y la albahaca. Los introducimos en el microondas durante 3 minutos y a continuación los trituramos. Ponemos la mezcla junto con el jamón encima de las obleas y lo servimos tibio.
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